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香道入門之我見
[添加時間] 2012-7-4 [訪問量] 3538 [返回]

最近經(jīng)常聽到新手香友問及應(yīng)該如何選擇香道用品,該怎么入手比較快捷又不會浪費太多時間和精力。今天我們就一起來探討一下吧,但是如下觀點只代表香主個人的一些玩香體驗,僅供參考:

1.先從線香香品開始

有些朋友一開始就開始玩原木玩空熏,這一點我不是很贊成。一來原木香品的價格比較高,而且價格相差很大,普通的水沉香片2元一克就可以買到,而真正的越南水沉要20元1克以上的價格。這當(dāng)中就有將近10倍的差價,就要看賣家的良心了,遇到好的賣家你可以物有所值,遇到不良商販,那就不僅僅是浪費金錢的問題了,花了銀子結(jié)果還沒有品嘗到真正水沉的味道。

線香是用原材制作的,在制作過程中應(yīng)用了科技工藝,可以將原木的味道發(fā)揮到極致,也就是說買線香可以找到真正的香味的范本。比如惠安水沉原材可能高達(dá)50元一克,而惠安水沉的線香估計是在20元一克這樣(因為線香不可能是100%原木,需要添加粘合粉等其他材質(zhì))相對價格會便宜,另外通過調(diào)香工藝和擴(kuò)香工藝,一支線香點燃后可以散發(fā)出完整的香味,香味的標(biāo)準(zhǔn)度甚至超越原木。

也就是說,新手在入門的時候,應(yīng)該以較少的資金來選購各個級別的線香作為范本,先熟悉好不同級別產(chǎn)地的香味,在以標(biāo)準(zhǔn)的香味去尋找原木的味道,這樣是非常捷徑的,這樣才能知道自己手里買到的原木是不是正貨的香味。

入門要從線香著手,就是為了學(xué)習(xí)找到范本的味道。

2.線香先從檀香開始

有些香友從來都沒有點香的經(jīng)歷,那么我非常建議他先從檀香線香開始,檀香味道輕盈甜美,而且每個產(chǎn)地的味道變化不大,以甜、香、潤為主,每個級別的變化也很容易掌握。只要花一段時間去適應(yīng)就可以找到范本香味。另外玩香的朋友都清楚,一旦玩過沉香再去體會檀香的香韻,那么就很難找到感覺了。所以我建議大家要從檀香開始慢慢熟悉香道的魅力,如果覺得想放棄了,檀香價格也不貴現(xiàn)在棄之也無礙。如果覺得自己已經(jīng)入門,那么我就再去體會沉香世界的奧秘。

3.找到檀香范本以后,我們開始學(xué)空熏和火攻

玩香道的最終意義除了品香之外還要講究香道禮儀,從香道禮儀中去品香修心。就如同功夫茶道是一樣的意思。

有的朋友在熟悉檀香之后馬上就開始玩沉香了,那我又覺得不適事宜。這個時候我們可以添加一些香道用具,一個聞香爐啊,一包香灰和一些簡單的道具,先用檀香木或粉進(jìn)行火攻和空熏。為什么這么講呢,還是考慮到大家的口袋的荷包啊。檀香相對實惠,價格不高,而玩火攻和空熏都需要講究香灰的和炭火的配合,這個當(dāng)中,你會浪費許多原粉材料。就拿香拓來說吧,要鋪好一個完整的香拓也是需要反復(fù)練習(xí)的,那就更加不用說香灰設(shè)計和埋碳的火候了。

所以用檀香的粉或者片來練習(xí)火攻和空熏是最好不過了的。

4.掌握了火攻和空熏后,你就可以考慮選購沉香線香和香片了

選購沉香線香就是為了找到范本熟悉沉香各個級別的香味,這是很有必要的。因為沉香因為產(chǎn)地的不同,樹齡的不同,它的味道自古就有“六國五味”的說法。所以按照線香的范本味道熟悉好沉香各個產(chǎn)地的差異是學(xué)好香道的基本所在,也就是你以后買原材不會“吃藥”的關(guān)鍵。

在選購沉香范本的時候,有2種方式共大家考慮:   

第一是從價格考慮,因人而異根據(jù)自己的情況,選擇可以承受的價格的沉香,不要圖貴圖好,更加不要以價取材。記住沉香的每個產(chǎn)地的香品都有它的極品香味。比如星洲水沉,也有帶土焦味的也有帶奶香味的,只要找到最優(yōu)秀的范本,那么你的星洲一樣是最最頂級的,一樣可以拿來和低級別的惠安比。我們說沉香雖然是分“六國五味”但是這是味道之分,而不是級別之分。只有不懂香道的商販才會將味道來區(qū)分級別,味道哪有貴賤之分呢,只有人民幣才有5元和100的價值的不同。所以只想買星洲水沉的朋友千萬不要有類似的想法,星洲一樣有自己的味道和風(fēng)格,只要買到最頂級的味道,一樣可以有嗅覺的大餐。

第二種方式就是根據(jù)不同的產(chǎn)地全部選擇小樣,進(jìn)行練習(xí)熟悉。就是說把六國五味全部買入,但是盡可能的選擇小只裝的,不會太多的花費。等熟悉了香味以后,我們再著重挑選自己喜愛的幾種味道選購正裝購買,長期使用。

5.根據(jù)范本選購香片和香粉,開始玩香道,注重禮儀和道具的美觀

到了這個時候就是講排場談氛圍的時候了,不要一早就去講什么排場和氛圍,連一個香拓都開不好,連什么是紅土都不知道,就要先講排場和氛圍有點過早了。一套幾千甚至上萬的工具,只不過是滿足你短期需要的排場而已。有了它們你熏點的還是假冒的香材,我看不是這套香具遜色而是用這套香具的主人少了品味和修養(yǎng)。

所以建議大家水到渠成,慢慢來。等你有了十足把握可以玩香道的時候,那么我們也不要手抖,該下手時就下手,一套精美的香具是一頓大餐的基礎(chǔ),一個標(biāo)準(zhǔn)的禮儀是愉悅心情的伴侶。

最后祝大家玩香愉快,早日成為香道高手!

 

下面一篇介紹幾種火攻和空熏的方法


這個就是利用香拓工具進(jìn)行火攻的方法,需要香拓及專業(yè)工具操作。

   
這是應(yīng)用聞香杯鋪設(shè)香灰,并在香灰中埋碳,用銀葉隔離香片的空熏法

另外應(yīng)用電熏爐熏香粉香片,可以較長時間的品味香品的味道變化。

還有就是應(yīng)用香灰掩埋香粉進(jìn)行無煙埋熏法,將香粉埋入香灰中點燃以后繼續(xù)加入香粉,每加一層都是不同香味的香粉,最后蓋上香灰,而香品在香灰里面燃燒,通過香灰散發(fā)香味,并隨著不同的香粉的變化,品味一頓香的大餐,真正體會無煙聞香的境界。以下是埋熏法的圖片


將香粉埋在香灰的洞里面點燃香粉,再在香粉上疊加各種香粉料


將香灰蓋住香粉,直到不會冒煙為止,這個手法很有講究,最后打出漂亮的花紋


這種熏香法,可以達(dá)到無煙聞香的境界,但是手法很有講究,對香品以及香灰的要求更高,香灰絕對不能有一點點的異味。不然就是聞香灰了。

 

什么是香道?香道有何好處?

香道自古就有,發(fā)源地是在我們中國,而后傳入日本并得以傳承。在日本香道如同茶道、花道、禪道一般得以普及,并在民間流傳至今。之所以我們的香道沒能傳承下來,原因是很多的在這里我就不一一講解了,因為歷史只能代表過去。而我要講的是,為什么香道在日本得以發(fā)揚傳承,并普及至今,這個倒是很關(guān)鍵的。因為不了解這個道理的話,就是明白不了到底什么是香道文化。

香道之所以能在日本發(fā)揚傳承,并至今流行,關(guān)鍵就是理念的不同。我們中國的傳統(tǒng)或者是不理解香道是什么的人,看到有人點香熏香,你的直覺會想到什么?我可以肯定的告訴你,你一定想到了佛,想到了宗教祭拜。而在日本,說道香道人們就可以聯(lián)想到茶道、花道,聯(lián)想到自然、純凈、健康、長壽、美麗、芬芳等等一系列與生活有關(guān)的話題。你看看,這是多大的差異。這也是決定了我們?yōu)槭裁礇]能傳承好香道文化的原因,也就是為什么日本香道如此昌盛的緣故了。

在中國我們更多認(rèn)識的是佛教、是用香來禮佛,所以更多的人會認(rèn)為香道就是禮佛的一種形式,或者說香道就是點香參禪。然而我們所說的香道到底是不是這么回事呢?

香道是一種具有古老悠久歷史的時尚禮儀,它是應(yīng)用天然香品傳達(dá)健康養(yǎng)生的時尚生活禮儀。古老是因為它擁有幾千年的淵源歷史以及深厚的文化底蘊。

時尚是因為它來自天然崇尚健康養(yǎng)生,是時下都市忙碌的人們?nèi)找婵释纳钅J,生活禮儀是因為香道講究莊重的熏香儀式,注重以禮待客,以儀傳香,一場精致的香道儀式,猶如一場精美的禮儀表演,讓聞香者飽餐嗅覺大餐的同時,盡賞視覺盛宴。

所以我們說香道應(yīng)該是都市人追求自然純凈健康的時尚生活禮儀,是人皆共享的文化休閑生活,而不應(yīng)該局限的將香道籠統(tǒng)看做是佛教禮佛的儀式之一。在中國,茶道或者說喝茶,都是家喻戶曉的事情,而說到香道了解的屈指可數(shù),原因就在于,我們把茶道喝茶看作了生活的一部分,而把香道則簡單的看作為禮佛祭拜的形式,這樣的傳承就大打折扣了。

而且香道和禪道也有共性也截然不同,共性是兩者都提倡養(yǎng)生靜修,而不同則在于香道更為生活化更加富有時代感。香是大眾均可接受的,如同愛美之心人皆有之。而禪意,不是人人都有悟性可以參覺的了。

香道和茶道、花道似乎更加接近一些,聞香茗茶,可以增加香茶的韻味,可以改善品茶的氛圍,可以增進(jìn)品茶的樂趣。兩者都崇尚自然和健康,都是生活中不可或缺的待客禮儀。一支妙香可以提升主人的品味,給客人一個舒適的環(huán)境。而一杯好茶可以敬客,拉近彼此的距離。

花是愛美人士生活的必須品,品一支好香和賞一盤好花,都需要閑情雅致,才能品出滋味,賞得美意。賞花不乏兩種,一是觀賞,二是品香。香道也就是品與賞的結(jié)合。

香道是崇尚自然和健康的時尚生活,那么它就離不開天然純凈的香品。到底什么才能算是真正的香道用香呢?

首先,我們必須把佛香和香道用香,暫時區(qū)別開來。說是暫時區(qū)別是有道理的,下面我會單獨來講。香道用香主要是給我們品香用的,就是品味香薰以后的芳香的,如果一支香它煙霧騰騰,煙熏火燎,那么我想你連品香的心情也不會有了。更不用說能否品得滋味出來了。

所以,香道用香在制作工藝上是要求不同于佛香的,工藝更加的考究,用材配料更加的地道,關(guān)鍵的關(guān)鍵,香道用香的香品必須做到煙少,香味的擴(kuò)香能力強(qiáng)勁,才能讓品香者在短短的幾分鐘內(nèi),幾米之外便能品析清楚香品的滋味。而我們常見禮佛的佛香,由于出發(fā)點的不同,一般制作的用香煙味重,香味淡,擴(kuò)香能力差。

我就有這么一次經(jīng)歷,我剛接觸香道的時候,也是從佛香開始的,結(jié)果點了一支香以后,等了許久都沒有聞到香味,只看到香在拼命的冒煙。湊近了用鼻子一聞,還把我嗆得不行。后來才明白,原來香道用香的制香是有很多講究的。后來真正接觸了香道以后才明白了這個道理,原來人家的香品是不用瞅著鼻子聞的,點上一支,不要幾分鐘,10平米的范圍頓時香味飄逸,香韻陣陣。而且還有一個“怪現(xiàn)象”你真的湊著鼻子去聞它,還一點味道都沒有。其實這也不是什么怪現(xiàn)象了,這也就是香道用香的特性。就是要品嘗這飄逸出來的香韻。

區(qū)別佛香和香道用香,沒有貶低佛香的意思,畢竟用途不同,也應(yīng)該有所區(qū)別。告訴大家是為了讓大家在選擇香品的時候有所區(qū)分,但是我非常建議的是。你盡可以用香道香品禮佛,當(dāng)佛香來使用,這也是我之前所說的暫時區(qū)別的原因。不用佛香來玩香道,不是說不可以用香品來禮佛,用香道天然香品禮佛,不但是大敬佛菩薩,更是可以保持居家環(huán)境的凈化,身心兩儀,值得考慮。

區(qū)別佛香和香道用香,其實就是區(qū)別一下工藝不同的兩種級別的香品。但是還要區(qū)別的關(guān)鍵就是天然香品和化學(xué)制劑香品了。天然香品才能達(dá)到凈化空氣,調(diào)養(yǎng)身心的目的。而使用劣質(zhì)的香精香品,那是最最忌諱的了。

 

香道用香以及香品的選擇

香道是品味天然香材散發(fā)的香味變化的藝術(shù),那么使用的香品首先就必須是天然的,是天然自身所帶有芳香氣味的,而不是說拿些木料浸泡在精油里面就是香道用香了。不管你使用什么形式的香品,必須這是天然香味的沒有人工合成過,這是很關(guān)鍵的。

大自然對我們不薄,創(chuàng)造了許多天然香品供我們享用,讓我們一一看看它們都有哪些。

*花香類,如玫瑰、茉莉、桂花、櫻花、蘭花、柑桔,這些自身帶有香味的花朵或者果實,我們都把它分在花香類別中,不像芳香療法再去細(xì)分它了。因為這一類別的香品,不是香道用香的主要香品,它們大多用于香薰香品比較多,以美化環(huán)境凈化空氣為主。香味比較直接,層次變化不大。以聞其香味為主,和香道的品香有些區(qū)別,屬于初級香品材料了。

*合香類,如乳香、沒藥、冰片、麝香、龍延這些自身帶有異香的材料我們把它分類在合香中。為什么把它作為合香呢?因為這些香材本身帶有異香,單獨使用的話,恐怕很多人難以接受,或者根本就不是好聞的味道。但是他們天然而又珍貴,在香道中我們經(jīng)常將這些香材添加調(diào)和在別的香材中,比如檀香、沉香。經(jīng)過配比的調(diào)和,讓它散發(fā)自然的香味,而且越發(fā)的好聞,被聞香者接受。這些香材制作而成的香品又被稱為“合香”“煉香”。

*檀香類,檀香是香道的傳統(tǒng)主流用香,檀香香味甜美飄逸,能被大眾所接受和喜愛。但是為什么會單獨檀香列出一個分類呢?因為檀香有不同的產(chǎn)區(qū)和不同的樹齡。而不同產(chǎn)區(qū)不同樹齡的檀香的味道也是各不相同。那么我們就要在這個檀香分類里面再按照產(chǎn)區(qū)不同可以細(xì)分為:東印度老山檀、東加檀、澳檀和印尼檀.
印度老山檀,味道純凈芳香,帶有檀木特有的濃郁奶香氣息。是檀香中的極品。
東加檀,香味撲鼻,有明顯的甜味。是提煉檀香精油的主要原料。奶香味比較淡。
澳檀,又稱新山檀,香味淡雅清新。沒有奶香味,余味偏甜。
印尼檀,又名香檀,香味偏甜,濃郁的異國情調(diào),類似常見的印度香。是制作香水香精的原料。
檀香香味誘人能被大眾接受,所以一般出入門的朋友應(yīng)該先從檀香開始使用。特別是原來一直使用香精香或者香薰的朋友,轉(zhuǎn)為香道的初期應(yīng)該先品嘗各個產(chǎn)區(qū)的檀香,這樣就可以很快識別自然木香和香精香的區(qū)別,把自己從熟悉的香精香薰中帶出來,這樣入門香道比較快速。

*沉香類,沉香是香道的主要用香。沉香和檀香不同,它不是木材而是因香樹枝干經(jīng)過外界的侵蝕,形成創(chuàng)傷結(jié)香而成,正確說沉香是一種油脂類的結(jié)晶物質(zhì),猶如琥珀。它具有很好的藥用價值。由于沉香的結(jié)香的年份和結(jié)香的環(huán)境的不同,沉香的香味也就各不相同了,其價格也是相差甚遠(yuǎn)。由于近年來不斷的采用,沉香的價格一直飆升,這就是物以稀為貴的道理。

沉香為什么是香道的主要用香,它的味道到底有何不同,我們又該如何來辨別沉香的級別和香味呢?這一點非常重要,我將在下面和大家細(xì)說沉香。


 
沉香篇

關(guān)于沉香的一些概念以及歷史典故我就不搬來主義了,我想和大家講講的是沉香在香道中的應(yīng)用以及它的重要性。香道是一門品析香味的藝術(shù)也是一種禮儀。而沉香則是香道用香的主要香品,為什么這么講呢?

沉香自古就有“六國五味”之說

“六國”就是根據(jù)沉香的不同產(chǎn)區(qū)分為,伽羅、羅國、真那賀、真那蠻、寸門多羅、佐曾羅六大類這些說法是日本鐮倉時代末期日本香道創(chuàng)始人三條西實隆定義并傳承至今。當(dāng)然現(xiàn)今我們已經(jīng)把沉香的產(chǎn)區(qū)重新定義,基本分為:越南芽莊、越南惠安、福森、印尼加里曼丹、安汶、伊利安、寮國、蘇門答臘和星洲,主要還是在東南亞一帶是沉香的最原始的產(chǎn)區(qū)。

“五味”就是根據(jù)沉香的不同香味,分別為辛、甘、酸、苦、咸五種味道,如今這些也不是唯一判斷沉香香味的標(biāo)準(zhǔn)香味的公式了。

沉香有六國五味之稱,那么就是說不同產(chǎn)區(qū)的沉香就會有著各自不同的香味,而且變化之大是各有特色。香道就是以品析香材味道變化的一種藝術(shù)。其中以沉香香味變化最為多變,又很珍貴稀有,那么所以就說沉香才是香道的主要用香。香道也就是品析沉香不同產(chǎn)區(qū)香味變化差異的藝術(shù)。

一般玩香道的朋友都知道,選用一個產(chǎn)區(qū)的一種沉香是無法玩香道的,也不可能入門香道。只有選擇幾種甚至選盡所有產(chǎn)區(qū)的沉香,進(jìn)行比對品析欣賞,這才是真正可以讀懂沉香,才能真正明白香道的樂趣。所以很多朋友會戲稱,香道是燒錢的玩意。

“六國五味”新說

*越南芽莊沉  芽莊沉是沉香中的極品用香,其主要特點就是擁有極強(qiáng)的甘甜韻味,這種甘甜的香味是不能和任何香品比對的,不是玫瑰不是茉莉也不是檀木。那種甘甜的香韻猶如剛剛切開的水果,可以聞見瓜囊散發(fā)的宜人芳香,很清新很舒心。芽莊沉不僅僅帶有瓜蜜甘甜還有一絲絲的涼意。點燃芽莊沉就有一種清爽的涼意,令你鼻尖瞬間感觸,不是薄荷也不是檸檬。那種涼意直至咽喉,使人清新舒暢。芽莊沉香的香味變化應(yīng)該是先涼、澀,中甘甜,后淡雅飄逸。芽莊沉是沉香之極品用香。

*越南福森紅土沉    越南福森是紅土沉香的著名產(chǎn)區(qū),福森紅土沉價格之昂貴不亞于極品奇楠。紅土也是沉香用香的極品。紅土沉味甘悠遠(yuǎn),濃重,比起芽莊沒有那種涼意的感覺,但是香味中的甘醇是極具爆發(fā)力的。這種甘甜的香味與芽莊有些許差異,不是那種蜜甜香韻,而是比較濃厚的甘醇奶香,沁人心脾。福森紅土尤其可以表現(xiàn)出這種獨特的甘韻。紅土沉香的香味變化應(yīng)該是先苦澀、泛酸,中間持久的甘甜濃重香韻,后味持久端莊留香深遠(yuǎn)。是香道的頂級用香。

*越南惠安水沉香  越南惠安產(chǎn)區(qū)的沉香也有紅土也有水沉,其紅土的香韻沒有福森來的甘甜透徹,但是其水沉的味道很有代表性;莅菜料沩崕е酀臎鲆,有點像藥草散發(fā)出來的味道,但是很有品頭。其甘甜味沒有紅土來的猛烈但是很是清新,甜甜的讓人心生愛意。惠安水沉是意猶未盡的極品沉。

*印尼加里曼丹沉  印尼加里曼丹沉香是比較濃重的一種沉香,物產(chǎn)稀少,價格昂貴。其香味濃重層次變化極大,是沉香中香味變化****的一款。先甘,帶著惠安的甘甜,這種甘甜香韻會撲鼻而來,令你聞之一震的感覺,其次就是印尼沉香特有的悠遠(yuǎn)深沉,其中土沉的香味更加明顯,略帶土辛味。后味猛烈持久,有濃厚的香草氣息,非常耐人回味,加里曼丹是極品用香的典范。

*印尼安汶水沉  印尼安汶產(chǎn)區(qū)的水沉****的特點就是香味中帶著印尼水沉那種特有的沼澤地水草的香韻,清新高雅。聞之舒暢,非常適合瑜伽修煉靜心時使用。安汶產(chǎn)區(qū)的部分極品沉香還帶有稀有的龍涎香的香味,這種極品安汶比較少見,香味獨特非常濃重,后味留香持久深遠(yuǎn),富有韻味,渲染力極強(qiáng)。是香道的高雅用香。

*伊利安水沉香  伊利安水沉是近年來比較引進(jìn)的沉香,產(chǎn)量相對比較集中,價格也比較親民。其香味比較飄逸舒心,沒有土沉的泥土氣息,也不帶沼澤地的草香,香味偏惠安,帶有一絲甜韻,但是比較淡雅,甘甜中帶有一些苦澀,很難用言語來形容。伊利安水沉是可以一聞的香品。

*寮國沉香  寮國沉香近年來很是出名,關(guān)鍵一點就是它的香味是所有沉香所不具有的味道。不帶土腥味,不帶水草味,也沒有那種甘甜香韻。它更多的是一種濃厚的端莊的穩(wěn)重的沉香味,寮國沉富有古韻色彩的味道被大眾所接受,點燃一支寮國沉香,猶如身處遙遠(yuǎn)的異國,那種藍(lán)天白云,一望無際的大草原,很有藏地的風(fēng)韻,淡淡的藥草香味很純正的沉香味交織并存,留香委婉綿長,很有畫意。

*蘇門答臘沉香  典型的印尼沉香之代表,價格實惠很被大眾接受,略帶土腥味,但是很好聞很淡雅清新的味道,后味偏甘,醇香誘人,不會很膩。但是這種沉香比較稚嫩,留香和擴(kuò)香能力都比較缺乏一些。但是作為長期使用的沉香,還是非常不錯的選擇。

*星洲水沉香  這是大眾最為熟悉的產(chǎn)區(qū)香了,幾乎所有的制香商都會用它來做沉香產(chǎn)品。大師因為星洲沉香有很重的泥土辛味,所以在制作過程中沒有注意配比工藝,那么制作出來的沉香成品就會有一股焦木味,就好像被燒糊的中藥。所以大部分的入門香友都曾經(jīng)因為它價格實惠而買來品用,但是最后留下的只是一句,這個就是沉香?難聞死了!

其實星洲沉也有級別的高低,高級別的純度好的星洲沉,土腥味極少,還帶有濃郁的奶香味,很有品頭。買星洲可以直接購買純粉或者料材,直接熏點,這樣比較純凈香味也比較舒服;蛘咧苯淤徺I高品質(zhì)的線香,也是可以聞到很好的沉香味的。

六國五味的沉香,還有很多待開發(fā)的香味,真是大自然所賦予我們的財富。香道之所以以品香為禮儀,最主要的就是要品沉香各個不同產(chǎn)區(qū)的味道變化。三五好友席地而坐,一杯香茗,3支不同產(chǎn)區(qū)的沉香,讓他們品析其中的香韻變化,而后在自己的香簽上留下心得感受。就如同品嘗不同地域的紅酒是一個道理。

所以學(xué)香道,就是要品足沉香,要品足所有產(chǎn)區(qū)的沉香,那才是香道的樂趣。

香道之聞香藝術(shù)

香道是品嘗香品之間香味變化的一種藝術(shù)形式,也是一種健康的生活禮儀。聞香,就是通過不同的表現(xiàn)形式來達(dá)到品嘗香品的****香味。

聞香之一:線香

線香是大家比較認(rèn)同而且便于掌握操作的聞香方式。一個香插一支線香一個小托盤就可以品味各個滋味。線香是應(yīng)用香木原粉加以天然粘合粉制作而成的,由于在制作過程總應(yīng)用了工藝手法,可以將原木的香味達(dá)到極致。

一支好的線香,具有以下幾個特征:1、良好的擴(kuò)香力,不用湊著鼻子去聞,10米之外即可聞到散發(fā)的香韻;2、香味純正,經(jīng)過工藝調(diào)配,使得原香材中的雜味得以去除,盡可能的體現(xiàn)出香材的原味,表現(xiàn)力極好;3、有煙無煙味,香道用線香不同于佛香和普通焚香,有煙但是幾乎沒有煙氣味,不會蓋住香味,可以極致的體現(xiàn)香材的味道;4、香道用香采用純天然香材,不加任何香料添加劑,香韻柔和委婉,不刺鼻不暈厥,留香持久耐人回味。

玩香道先從線香開始,方便操作能夠快速找到各種香材的原始味道,便于學(xué)習(xí)和掌握香味的變化。

友情提示,拿3支不同產(chǎn)區(qū)的沉香線香,分別點燃,觀察其青煙的形態(tài)變化,聞其味道之間的變化,并記錄品香心得。多次練習(xí)掌握,做到聞香味就能辨別沉香的不同產(chǎn)區(qū)。還能用言語表達(dá)出香味的特點,做到適如其分,描述準(zhǔn)確。


                                 香爐插式                                                                                            香盒臥式


                                                                                                                                                              香插托式

品香之二:香粉與火攻

香粉就是將原始香木磨成粉末狀,也被稱為末香。香粉的分類和線香是類同的,沉檀也是根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)進(jìn)行細(xì)分。除了沉檀之外還有其他香藥磨粉后進(jìn)行合香。

香道用香中的香粉基本以沉檀為主了,香道應(yīng)用火具燃點香粉進(jìn)行品香的形式,我們稱為火攻;鹁呔褪腔鸸スぞ,一般以香篆、香爐、香灰配合使用。香爐以圓口為宜,香灰比較講究,關(guān)鍵不能有異味,有異味的香灰,在燃點香粉末的時候會散發(fā)氣味,影響品香的原味。香篆又名香印,香盤。是用與開香拓使用的主要工具。香篆形狀各異,將香粉末填滿香篆后,就可以顯現(xiàn)各種精美的形態(tài),開香拓需要手上功夫,一個緊實的香拓,可以讓香粉燃燒的時間更加長久,香韻散發(fā)更加集中美味。

下面結(jié)合幾張圖片進(jìn)行細(xì)解:


                                                                                                          香道用具


                                                                                          圓口香爐,香爐里面是香篆


                                                                        在香爐里面鋪放香灰用香具鋪平壓實,放上香篆


                                                                                                        沉香香粉末


                                                                                將香粉填滿香篆,做出形狀,點燃品香

香粉熏點****的特點就是能夠極致的品味到香材原始的味道,更加細(xì)致的散發(fā)香品本身的香韻,層次感很強(qiáng),濃度極高,香韻變化大,很有品頭。

香粉還可以使用電熏爐,進(jìn)行香薰,操作方便使用便捷。一般一次使用一克香粉就可以香薰8個小時了,很是節(jié)省。但是電熏爐由于溫度關(guān)系,是不能完整的散發(fā)香材本身的香韻的,所以用完電熏爐的香粉再次點燃還是會有香味。

自己動手用純正香粉做一個香拓,品味極致的香韻魅力,也是一種休閑的樂趣。


 
針對剛?cè)腴T香道的香友聊及一些比較疑惑的問題,這里集中解答一下,以便更多的朋友遇到類似的問題方便自己解決。

問題一,香道用香和平日禮佛用的香有什么區(qū)別?

香道用香是以品香為目的的,禮佛的佛香是以供奉祭拜為目的的。

香道香品是以純天然香木為材料經(jīng)過工藝加工制成的,香品散發(fā)的香味都是原始香木的味道,不夾雜別的人工輔料,沒有合成的香味,比較天然純凈,價格也相對昂貴。每次使用只要一支足夠體會完整的香味了。

禮佛用的佛香,是以天然香木為原料加以香料人工調(diào)和制成的,香味有原木味道但是不是純正的,有人工調(diào)和的香味在一起,價格相對便宜,適合每天使用,每次3支。

香道用香的制香工藝也有不同,制作考究,使得香品煙熏味很淡幾乎聞不到,香味的擴(kuò)香能力也很強(qiáng),幾米之外就可以聞到香味。香味層次感也很強(qiáng),香韻變化大,很有品頭。

之所以我們需要加以區(qū)分,是因為在日本,香道用香經(jīng)常在百貨公司或者專業(yè)香道用品店可以買到,而在中國內(nèi)地,因為香道尚未盛行流傳廣泛,因此大部分買香都要去佛教用品店鋪購買。這樣就會買到佛香而不是香道用香。在體驗品味的時候,就會有所偏差。

佛香和香道用香怎么區(qū)別?一般我們可以清楚的看到佛教用香是不區(qū)分香品味道的,只是簡單的區(qū)別一下沉香、檀香、花香。而香道用香,一般都會根據(jù)香材的產(chǎn)區(qū)進(jìn)行明確的區(qū)分,每一系列的香品味道大相徑庭各有特色。因為香道用香是要購買者根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)的香材進(jìn)行評析品味的,所以分類比較具體明確,大家在購買的時候務(wù)必認(rèn)清。

問題二,香道用香和印度香香薰和衛(wèi)生香的區(qū)別

印度香熏產(chǎn)品和我們在各大賓館大廳、洗手間可以聞到的衛(wèi)生香,都是一樣的,都是屬于香薰產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都多采用香精香料制作,香味非常濃郁,香韻沒有層次感,經(jīng)不得細(xì)細(xì)品味。聞多了反而使人有膩味的感覺。

香道香品都采用純天然香材制作,并且以昂貴的沉檀香材為主,每一款香品不但味道不同,而且每一支香品都有層次變化,耐人回味,細(xì)細(xì)品味其間的變化,就是香道品香的目的。純天然的百年沉檀更加具有有利身心調(diào)節(jié)舒緩的作用,是健康用香。

印度香薰,香味直接,沒有點燃的時候就非常香了,點燃之后香味沒有太多變化,直截了當(dāng)。就好像沒有生命的感覺沒有層次變化。

香道香品,沒有點燃的時候,幾乎沒有香味,點燃之后香味悠揚,淡雅飄逸,細(xì)細(xì)品味,初點時的香韻和后味完全不同,層次變化很大,有些極品香,還有回甘潤澤的感覺,沁人心脾,留香持久。

印度香薰,點完一支就會忘卻它的滋味,而香道用香,特別是沉香香品,用后耐人回味,香韻會縈繞記憶之中,有點像“上癮”的感覺,我們稱為“香印”。在你沒有點香的時候,突然會想起那種味道,心里總覺得想去點一支品嘗。那個不是鴉片的癮,其實就是我們腦垂體對百年沉檀的香韻留下的記憶,揮則不去。這也是香道的另一種魅力所在。

問題三,為什么我總是覺得檀香好聞,沉香不容易接受?

剛剛?cè)腴T或者還沒有入門的香友都會有這樣的感覺,特別是一只使用印度香薰或者香精衛(wèi)生香的朋友,更加會有這樣的疑問。這是很正常的反應(yīng),檀香香味濃重香韻飄逸甜美,比較接近印度香薰的甜香重,所以大部分朋友比較容易接受它的味道,所以我們都比較提倡初學(xué)者先從檀香開始。

沉香是用來品味的一種神奇的香韻,剛剛?cè)腴T的朋友,一開始會覺得怎么有一股“中藥味”,或者說怎么沉香一點“不香”?道理很簡單,就是你沒有入門,你不會懂得怎樣品嘗沉香的緣故。但是你不用懷疑自己的鼻子,或者懷疑香道到底怎么玩,這些顧慮都是多余的。香道主要就是品嘗沉香香韻的藝術(shù)。不少香客都會花重金為了品得一枚好沉香。所以我們剛剛?cè)腴T的朋友千萬不要心急,等你學(xué)會品味了,你就會馬上領(lǐng)會到,原來沉香的味道比檀香舒服多了,很有回味,感同身受。這里我教大家怎么品嘗沉香。
沉香和檀香的品法是完全不相同的,檀香點燃就會馬上讓你感受到他的香韻,你就會感受到,熟悉好聞的香氣撲鼻而來。一點都不會讓你失望。

而沉香就是完全不同,品沉香需要好的心境,首先我們先要做好品香的準(zhǔn)備。
* 保持環(huán)境的舒適和幽靜,可以放一點點的背景音樂,以節(jié)奏緩慢抒情的為好。居室最好稍稍通風(fēng),不要大風(fēng)習(xí)習(xí)的,就是空氣暢通就可以,這樣便于香韻的傳播。
* 最好可以寬衣解帶,讓自己盡量放松,準(zhǔn)備一杯好茶或者一杯清茶,咖啡、紅酒帶有香味的飲品是不適合品香使用的。
* 準(zhǔn)備好相宜的香具,和準(zhǔn)備燃點的香品
*點燃一支沉香線香,不要馬上湊著鼻子去聞,剛開始由于線香剛剛點燃,你聞到的只是煙氣味。會嗆到自己,還會影響自己之后的嗅覺。
* 將線香插入香爐,放置在比自己身體低一些的桌子上,因為香韻是往高處飄逸的,香爐放的太高時不適合品香的,(禮佛就會放的高一些)。離開自己身體大約一米左右的地方。
* 當(dāng)自己可以感受到香韻飄逸過來的時候,我們可以湊近身子,慢慢的去品吸縷縷青煙傳遞出來的香味。這個時候就可以湊著鼻子聞一下,但是也要輕輕的,不要一個勁的拼命的吸氣,線香是有煙的,一旦大量吸入煙氣,就會影響我們的嗅覺的正常判斷了。(這也是為什么有的朋友會說,上午我點香的時候覺得很甘甜的味道,而晚上我聞的時候就沒有那種感覺了,這個就是嗅覺出現(xiàn)的誤差)
* 當(dāng)一支沉香點完以后,我們可以用筆記一下自己對這款香品味道的感受,用詞盡可能的恰當(dāng)準(zhǔn)確。
* 記錄以后我們就開始品嘗第二支沉香,當(dāng)然這支沉香的產(chǎn)區(qū)一定是和上一支不一樣的。
* 我們再用同樣的方式去品析這支香品,之后再記錄下自己的感受。這個時候你就會感覺到,原來沉香會有這樣大的香韻變化,很是奇妙。
* 我們一次對多可以品嘗3種不同產(chǎn)區(qū)的沉香,大多了我們也就無法判斷滋味了。

以上就是教大家如何品用沉香線香的方法,這樣連續(xù)使用一周時間,我們就會感受到沉香的魅力,就會深深的被沉香所吸引。這里還是要和大家提醒一點,就是檀香你可以點燃不用去管它,也不需要去用心品味,檀香的香味從點燃的一刻起就會令你感受到。而沉香就是要用心去品味,品味它的韻味,關(guān)鍵就是必須2~3種沉香一起品味,才能感受到它其中的香韻變化,才能了解到沉香的魅力和韻味,才能真正入門香道。

用這樣心境和方法去品味沉香學(xué)習(xí)香道,不用多時,你就會告訴我,你已經(jīng)喜歡上沉香了,它實在太奇妙了,你還會用精準(zhǔn)的辭藻描述每一款香品的味道,原來星洲是樸實沉穩(wěn)如大地般的踏實,安汶帶著沼澤的清新如雨后的竹林,寮國端莊古典富有神韻,惠安甘醇清透苦澀甘來,紅土甘甜飄逸富貴大氣,芽莊蜜香甜潤順滑滋潤,奇楠極致純凈如水之輕盈,花之香醇。。。。

問題四,香道是不是就是要我們學(xué)會調(diào)香就是要用幾種香進(jìn)行調(diào)和自己配香這個才是香道的最高境界

香道是一種生活禮儀,就是一種健康生活的方式。就像你喝紅酒品香茶是一回事情。沒有說我們必須學(xué)會去制香,或者說把所有制香用的香材一起買回家,自己動手調(diào)和制香,做出自己喜歡的香來,就是香道的意義所在。這種說法是不正確的。香道不是香典,香道就是將品嘗天然香品作為一種健康生活的方式,或者說就是把香道帶入我們的日常生活中來,喝茶的時候,聊天的時候,看書聽歌的時候我們不要忘記點一支香,不要忘記今天好心情可以留點時間給香道,就是這么簡單的一種健康的生活習(xí)慣而已。

我們不要把簡單的問題看得太復(fù)雜了。香道不是要我們成為調(diào)香師,有事沒事大家一起調(diào)香制香。這和做蛋糕應(yīng)該不是一回事。至于有些香典子類的書籍,里面記載一些香譜我們可以看看,可以學(xué)習(xí)一下了解一下,原來這些都是香料,就可以了,千萬千萬不要像李時珍一樣的到處尋找,那就實在是勞命傷財了。

為什么要提及這個問題呢,因為我已經(jīng)聽說有朋友到處尋找一種叫龍涎香的香料,結(jié)果被不法商販騙取了幾萬元,結(jié)果買回來的香料根本不是龍涎香。還有的買了龍涎香回來直接熏香,結(jié)果把自己香香的小屋搞得臭氣熏天,心情極差(龍涎香是不能直接熏點的,一般只能調(diào)味而已)

香道就是品味香味變化的一種方式,以品味沉檀為主的禮儀。先把沉香檀香搞明白了,我們再看看是否可以嘗試更多,到那個時候再點龍涎香也不遲。

問題五,日本香道好還是中國香道好,臺灣制香好還是內(nèi)地作坊的好這個問題好像我也聽不少香友在討論,大家紛紛比較不亦樂乎。其實我覺得這個問題不值得太多討論,這是非常顯而易見的。中國香道是香道的祖師爺,學(xué)習(xí)香道首先要認(rèn)清祖宗,那是不能忘本的。但是,中國香道目前的狀態(tài)和發(fā)展情況肯定不能和日本香道相提并論,這也是不容忽略的。學(xué)習(xí)香道必須以日本香道為榜樣,先學(xué)習(xí)再改良,就像當(dāng)初他們學(xué)習(xí)中國香道是一樣的。好的不學(xué)有樣板的不學(xué),自己胡亂沿襲,胡編亂造,那就是胡鬧,結(jié)果只有一個,就是重新落寞,繼續(xù)被世人放棄。

至于香品是哪里的好,日本、臺灣、內(nèi)地,不管哪里我想一個原則不會改變。就是大制作大工廠的產(chǎn)品肯定比小作坊小制作的要好,這一點是無容置疑的。就目前市場環(huán)境來看,還是日本人、臺灣地區(qū)的香品更加好一些,原因有幾個:

第一,誰愿意把錢花在香道上,誰愿意拿最好的香材來做香品?肯定是日本人或者臺灣人(臺灣人制香極品都是出口日本的)解釋很簡單,香道昌盛用量極大。我們內(nèi)地的制香還是停留在佛香用香上,制作講究物美價廉,這個物美還不要緊,這個價格便宜就出事了,沉檀的價格絕對經(jīng)不起便宜,一便宜味道就出錯了。

第二,我想臺灣也有作坊,日本也會有。作坊做的香品和大廠是不能比較的。主要就是工藝的不穩(wěn)定。制香不僅僅是用好料,制作工藝也是極其講究。工藝不穩(wěn)定,就會造成一批批的香品香味不一樣,香品不易存放。制作工藝的落后還會造成一種“拿來主義”,就是說,自己根本不知道每一種香品到底應(yīng)該做成什么味道,所以我們會看到惠安紅土味道和福森紅土味道幾乎一樣,我們也會看到每一種香品只有級別的差異沒有香味的變化。香味變化就是局限于級別高低,而不是味道的完全不同。還要拿來主義,學(xué)人家叫什么惠安水沉、印尼水沉、安汶沉,根本就沒有一點香味的變化,只是濃淡級別的區(qū)別。同時也就是誤導(dǎo)銷費。所以說香品就如同香道一樣,要發(fā)展就要系統(tǒng),就要規(guī)模。這些我們內(nèi)地還是需要時日,暫時就謙虛一點,不要浪費時間去辯論比較,就一心學(xué)習(xí)只要認(rèn)真不要投機(jī),就會有進(jìn)步!皣(yán)謹(jǐn)”和“投機(jī)”這2個詞我想就是目前我們和日本香道的****區(qū)別了。這也是大制作和小作坊的區(qū)別關(guān)鍵。

問題六,日本香道用香和越南香有區(qū)別嗎?

越南是沉檀的主要產(chǎn)區(qū),但是他們的制香沒有特點,關(guān)鍵他們不是香道的主要發(fā)源地,也沒有什么香道文化可言。兩者****的區(qū)別就是,越南香也有產(chǎn)區(qū)區(qū)別但是香味幾乎沒有變化,他們只有級別的高低,只有濃度的高低和價格的高低,但是沒有味道的區(qū)別,談不上六國五味之別。

日本香道用香不同于香薰品和越南制香也有很大的區(qū)別,香品根據(jù)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分,每一個產(chǎn)區(qū)必定有幾種或者幾十種香品,而每一種香品的味道必定各不相同。同一產(chǎn)區(qū)系列的香品會有類同,但是不同產(chǎn)區(qū)不同系列的香品,香味必定大相徑庭,各具特色。這也就是香道用香的特點,只有香道用香才能正確準(zhǔn)確的品味到所謂的六國五味,才能體會到香道的品嘗香韻的魅力所在,還有一點非常關(guān)鍵,就是每一款不同的香味的香品都是來自原材香木的味道,這個更加神奇更加令人著迷。

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