隨著我國大多數(shù)人特別是沿海開放城市的人們擺脫了貧困狀態(tài)、從溫飽型向小康型發(fā)展的形勢，與人們生活息息相關的衣食住行輕工產(chǎn)品也一步步向中高檔發(fā)展，這里面香味起了非常大的作用。最早是化妝品，然后是洗滌劑，現(xiàn)在連服裝鞋帽、家具玩具、家用電器、室內(nèi)涂料、文化用品等等都在考慮怎樣加香以提高它們的檔次。衛(wèi)生香、蚊香、氣霧殺蟲劑從誕生之日起就與香料香精結(jié)緣，使用的香精也從少量到多量、從低檔向高檔發(fā)展。所有日化香精發(fā)展的趨勢也將“向流行香水香型靠攏”：我們有的衛(wèi)生香廠已開始使用每公斤三百多元（人民幣）的香水香精，蚊香也開始使用每公斤一百多元的香精，而且推銷成功，能夠被消費者接受。說明這是大勢所趨，不可逆轉(zhuǎn)。
千萬不要以為買到貴的香精就是高檔的，我們即使不提那些行為不良的貿(mào)易商亂要價（就象市場上賣服裝一樣）和往香精里加無效溶劑的惡行，生產(chǎn)香精的廠家也都各有所長，有的企業(yè)擅長于食品香精、有的擅長于皂用香精……一個香精用在某個產(chǎn)品是高檔的，用在另一類產(chǎn)品上就不一定了。按照目前的分類，香精基本上可分為食品香精、飼料香精、化妝品香精、洗滌劑香精、薰香香精、牙膏香精、氣霧劑香精、煙用香精、藥用香精、蠟燭香精等，沒有一個香精生產(chǎn)廠是“萬能”的、敢說他的香精全部都是最好的。比如有的香精廠到現(xiàn)在還不清楚薰香香精有別于一般化妝品香精的地方，給你一個香精，也許這個香精用來配制護膚霜很不錯，但配在衛(wèi)生香里點燃薰出來的氣味就不一定好了，有時甚至是臭的！所以說買香精也有“學問”，要找到對你的行業(yè)熟悉、對該類型香精有專門研究的廠家而且卓有成效者，特別要把你的專業(yè)特點向調(diào)香師說明白，讓他們安排在接近生產(chǎn)實際的條件下做加香實驗和評香。有能力創(chuàng)名牌的廠家更應該把自己的雄心壯志提出來，讓調(diào)香師配合你的想法去做。現(xiàn)在我們這個行業(yè)還有一個不正常的現(xiàn)象，按說每一個行業(yè)都是實力雄厚、技術力量強的大廠在“領導新潮流”，例如洗發(fā)水行業(yè)，全國的排名老大是P&G（寶潔）公司，他們的“飄柔”、“潘婷”、“海飛絲”香氣都非常好，價格不菲；香皂行業(yè)是力士、夏士蓮、舒膚佳等，價格也高，香氣也是一流的；牙膏行業(yè)“黑人”、“高露潔”也是賣最高的價格，香氣也最好……他們都是其它廠家模仿的對象。而我們這個行業(yè)卻不是這樣，越大的越有影響的廠家越是用低檔的香精！“理由”是“我用量大，每公斤少幾塊錢，每個月成本就降多少多少”，我對此感到寒心！長此以往，難道我們這個行業(yè)真要象某些人說的是“夕陽工業(yè)”嗎？！
造成這種不正常現(xiàn)象的原因，是用香廠家和香精制造廠的脫節(jié)，沒有好好溝通產(chǎn)生的。其實有許多衛(wèi)生香、蚊香和氣霧殺蟲劑的生產(chǎn)廠家早已算過這筆帳，并且也嘗過甜頭。對化妝品來說，每多加1塊錢香精，可以多賣10塊錢；對家用殺蟲劑來說，每多加1塊錢的香精成本，多賣2元、3元是很正常的。有利潤為什么不做呢？因為用香廠家一般沒有香料香精方面的知識，廠里面的技術人員不可能是這方面的行家，有的在用香方面還“吃過虧”；也買過以為是“高檔的”香精，用下去以后產(chǎn)生不了經(jīng)濟效益，后來對香精也就不重視了。不單我們這個行業(yè)這樣，其它行業(yè)也有這個現(xiàn)象。所以在1991年中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會、全國香料科學研究所在廈門舉辦了“全國首屆調(diào)香用香技術培訓班”，許多學員回去以后指導廠里的加香技術，取得很好的經(jīng)濟效益。
人的嗅覺不象狗、豬等一些動物那樣靈敏，也不如自己的視覺、聽覺，一個香精加百分之二十多的無香溶劑絕大多數(shù)人是聞不出氣味變淡的。人的這個缺點造成香料香精貿(mào)易上的一個誤區(qū)，就象有的用香廠家開玩笑說香精是“黑臉賊”，意思是說一個香精好不好，價格怎樣才算“合理”，用香廠家不懂，容易上當受騙。那么講怎樣買到好的香精，怎樣才不上當受騙？
一個香料或者香精的實用價值，是由三個主要內(nèi)容決定的：一個是它的香氣強度，就是該香料或香精氣味的強弱，比方說香蕉和菠蘿熟了氣味就濃，不熟的香蕉和菠蘿氣味就很淡，氣味濃烈就是香氣強度大，香氣強度在我們調(diào)香界里叫做“香比強值”；第二個是留香久不久，一般情況下我們總是希望留香持久一點，用聞香紙蘸一點香精靠近鼻子隔著時間嗅聞幾次就能知道它留香長不長，我們把留香時間叫做“留香值”，不到1天就聞不到香味的“留香值”為1，到10天才聞不到香氣的“留香值”為10，留香超過100天的都定為100；第三個指標是香氣的品位，就是香氣好不好，或者“象不象”，后者主要指的是模仿自然界香氣，如“茉莉花香”，天然茉莉鮮花的香氣定為100，一般香精能調(diào)到60-80就很不錯了，許多工業(yè)用茉莉香精才30-50，這個數(shù)據(jù)我們把它叫做“香品值”。
在目前市價的情況下，有一個有趣的現(xiàn)象，也算是巧合吧：每一個香精的三值：就是香比強值、留香值和香品值的乘積（調(diào)香界把它叫做“綜合評價分數(shù)”）剛好相當于這個香精每噸按人民幣元算的價格，如除以1000就是每公斤（人民幣）的單價了：
B×L×P÷1000=Z≈￥
式中：
B 香比強值
L 留香值
P 香品值
Z 綜合評價分數(shù)（簡稱綜合分）
￥ 單價（元/公斤）
例如一個茉莉香精，它的香比強值為200，留香值為20，香品值為50，綜合評價分數(shù)Z=200×20×50÷1000=200，這個香精每公斤賣200元人民幣是比較合理的，如賣300元那就太貴，買到150元就是便宜了。
這個公式說明一個香料或者香精的“實用價值”取決于它的香氣強度、留香時間和香氣品位。以后如果通貨膨脹或通貨緊縮，我們可以把三值的乘積除以另一個系數(shù)（而不是1000），這個公式照樣可用。
用香廠家不可能要求香精廠提供香精的配方，所以對香精的了解太少，用鼻子嗅聞又不可靠�，F(xiàn)在有辦法了，你可以要求香精廠提供每一個香精的“三值” 香比強值、留香值和香品值，這三個值香精廠都可以用配方計算出來，香精廠有義務提供三值資料。
香比強值、留香值和香品值不只是給用香廠家計算一下價格是否合理，其實它們可提供給用香廠家多方面極其重要的信息。幾年前一個全國性的氣霧劑技術交流會上就曾有人提出“以煤油作為溶劑的氣霧殺蟲劑，香精應選用香比強值300以上的”，這是因為煤油氣味很難全部去掉，要掩蓋或把煤油氣味當作組成頭香香氣的一個成份，得用香氣強度較大的香精。但香氣強度只是一個模糊的概念，只有講“香比強值”，香精廠和用香廠家才能溝通，才有共同語言。比如你曾經(jīng)用過香比強值為100的某一個玫瑰香精，在加香產(chǎn)品里的加入量是1%，現(xiàn)在使用另一個玫瑰香精，它的香比強值是140，可以想象，加入0.7%多一點就足夠了。當然，這只是說二者香氣強度已差不多，至于香氣好不好是另一回事了。
“留香值”也是香精品質(zhì)的一個重要內(nèi)容，它非常明確，數(shù)字越大留香越久。留香值30的香精肯定比留香值15的香精香氣存留的時間長一倍。大多數(shù)情況下，留香值較大的香精也比較耐熱，因為留香值大說明香精配制時使用了比較多沸點較高的香料，這些香料的蒸氣壓較低，因此整個香精揮發(fā)較慢，加熱時也是如此。
在“三值”中，“香比強值”和“留香值”較少有爭議，它們的測定和計算方法有一個統(tǒng)一的“尺度”：同樣一個配方，不管是誰計算出來的“香比強值”都一樣，“留香值”也都一樣。唯獨“香品值”這個概念比較模糊，一個香精香氣好不好，當然只有請“眾人”來評。問題是這“眾人”由什么人組成，它們的評價結(jié)論“公道”嗎？還有一個“基準物”問題，模仿一個天然物的香氣象茉莉花香、玫瑰花香還好些，“幻想型”的香水可不好評價，仁者見仁，智者見智，難以達成一致。香精廠只能按配方中各種香料的“香品值”來計算香精的“香品值”，這就有爭議了。
薰香香精的“香品值”更是一個問題。大家知道，有的香料直接嗅聞香氣不錯，但“薰”的時候氣味可能變臭；而有的香料香氣不好，“薰”的時候香氣卻非常優(yōu)美；還有一些香料香氣很淡，“薰”的時候香氣變濃烈。可以想象，由這些香料組成的香精“薰”的時候香氣當然和直接嗅聞香精時的感覺不一樣，有時甚至大相徑庭。
所以，當香精廠告訴你一個香精的“三值”時，你可以相信他提供的“香比強值”和“留香值”，但“香品值”你要自己通過加香實驗評香確定。現(xiàn)在有的香精廠加香實驗做得非常深入，他們也可以模仿你的生產(chǎn)條件進行加香實驗，并組織人評香。你如果提供未加香的材料讓香精廠做加香實驗，其結(jié)果就更好了。
總之，殺蟲劑生產(chǎn)廠家要利用加香技術提高產(chǎn)品檔次并有利可圖，應做到下列幾點：
1、直接向?qū)矣脷⑾x劑加香技術有專門、深入研究的香精制造廠購買專用香精（衛(wèi)生香專用香精、蚊香專用香精、氣霧殺蟲劑專用香精等）；
2、提供自己的未加香材料給香精制造廠做加香實驗與評香工作；
3、要求香精制造廠提供真實的“三值”數(shù)據(jù)，以便綜合評價其“實用價值”，并與價格掛鉤評價；
4、提出對“三值”特別是“香品值”具體的評價意見，以利香精制造廠繼續(xù)改良配方，配制出更加優(yōu)秀的專用香精出來。
人類社會是不斷進步的，人們的生活質(zhì)量也在不斷向前發(fā)展。隨著加香技術的提高，家用殺蟲劑將逐漸改變原來只有一個“殺蟲”或“驅(qū)蟲”功能，成為帶給人們享受的而不是難受的多功能產(chǎn)品，這需要我們的家用殺蟲劑生產(chǎn)廠和香精制造廠共同努力奮斗才能實現(xiàn)。 |
